最佳答案
食材用料:牛肉350克，糖30克，醋30克，生抽少许，老抽少许，姜少许，油200克，盐适量，淀粉30克，料酒适量，芝麻油一勺
1， 准备一块新鲜的牛肉
2，用温水泡半个小时，多冲几遍，把血末冲掉，凉干备用
3， 把牛肉切成丝，用料酒、盐、生抽老抽腌一下
4，放入姜丝用手抓匀，腌15分钟入味
5，放入干淀粉，还有少量的水抓匀备用
6，准备一块碗盛生抽老抽、醋、糖、芝麻油
7，锅烧热，放油，放一点姜末，煸炒
8，牛肉丝下锅，炒两分钟，变色以后(油多可以倒出)放第8准备的调料，中小火煸炒，熟了，出锅
9，出锅，糖醋牛肉丝就做好了
糖醋牛肉丝的做法
烹饪步骤
1/3
生抽、淀粉、料酒腌制牛肉粒，最好腌8个小时放在冰箱里
2/3
锅烧开油，放洋葱粒爆香，然后放入牛肉粒，撒点黑胡椒粒，8分熟的时候放人小米椒，有点点辣味即可
最后一步
起锅后再撒点黑胡椒，放在铺着生菜的碗上，再加点小西红柿做点缀
糖醋牛肉丝的做法
首先将牛肉切丝洗净，放入一个蛋清，搅拌均匀，放入锅中，锅中放油，将，牛肉丝滑熟，然后盛出备用，将白糖放入锅中，炒个糖色，再将牛肉丝放入锅中，再放醋糖醋牛肉丝就做好了
糖醋牛肉丝的做法
主料
牛肉500g、胡萝卜一根
辅料
酱油适量、生姜3块、八角2个、大蒜2个、干辣椒5个
做法步骤
1.牛肉切成块大小自己决定，水烧开去掉血水捞起。
2.热锅冷油，放姜片，八角干辣椒大蒜，炒香然后放牛肉，翻炒片刻放老酒。
3.最关键的就是豆瓣酱，然后继续翻炒然后倒入热水。盖过牛肉。小火炖到筷子可以插到牛肉里。然后再倒入胡萝卜