最佳答案
油糕是由秦汉时的“金饼”演变而来；隋唐时称为“油浴饼”，除作为日常小吃上市外，还是中高级宴席上的点心。
到宋元时期又称为“盏酪焦油”，《居家必用事类全集》记述了制作方法：“以面调作稠糊，摊作厚煎饼。糊转，慢火。不可焦了，取出，入蜜和为剂，擀为厚饼样，包熟馅子。印脱花样，深油炸黄色，或手按圆，炸之。”
从中可见，油糕的制法与今日基本相同。
油糕的由来
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