最佳答案
油糕是由秦漢時的「金餅」演變而來；隋唐時稱為「油浴餅」，除作為壹般小吃上市外，還是中高等宴席上的點心。
到宋元時代又稱為「盞酪焦油」，《居家必用事類全集》記敘了製作方法：「以面調作稠糊，攤作厚煎餅。糊轉，慢火。弗成焦了，取出，入蜜跟為劑，擀為厚餅樣，包熟餡子。印脫花樣，深油炸黃色，或手按圓，炸之。」
從中可見，油糕的製法與本日基本相同。
油糕的由來
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