家庭版大块牛肉腌制方法

提问者:用户UZRQ 更新时间:2024-12-28 11:53:28 阅读时间: 2分钟

最佳答案

1、把牛肉洗净,切成片状。放盆里备用。

2、放两勺料酒,去腥。放三勺酱油。放上一勺蚝油,提鲜。拌均匀后,盖上保鲜膜,或盖子,腌制20分钟!

3、加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩。加入淀粉,鸡蛋清,小苏打粉,搅拌均匀!再倒入腌制20分钟后的牛肉,再次搅拌均匀,让每一片牛肉都挂上粉。

4、挂完粉之后。再倒入1汤勺的清油,搅拌一下,这样下锅的牛肉,就不会粘在一起!

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