最佳答案
主料
羊排，500克
辅料
老抽，20mL
生抽，50mL
盐，少许
鸡精，少许
白糖，50克
胡椒粉，少许
花椒，5克
八角，3只
桂皮，10克
桃金娘根，40克
甘草，2克
丁香园2克
小茴，10克
糖色，300mL
干辣椒，6只
娘酒，50mL
制作步骤
1. 买来的羊肉放水中泡它几小时，去净血水。
2. 羊肉洗净去骨，肉用竹片穿过定形。
3. 把羊肉放入高压煲里，加入所有配料和适量水，盖上煲盖大火烧开转小火压至入味软糯。
4. 装盘。
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