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食品中毒的情況並不少見，食品中毒後會伴有各種百般的不適反應，多以嘔吐、腹瀉等癥狀為主。假如中毒者情況比較嚴重，可能會直接送往病院醫治。因此，一旦碰到食品中毒的情況，先提前做好救命辦法，下面就為大年夜家介紹多少點救命方法。
1、催吐
對中毒未多少而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等安慰其舌根部的方法催吐，或讓中毒者大年夜量飲用溫開水並反覆自行催吐，以增加毒素的接收。如經大年夜量溫水催吐後，嘔吐物已為較澄清液體時，可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發明血性液體，則提示可能呈現了消化道或咽部出血，應臨時結束催吐。
2、導瀉
假如病人吃下去的中毒食品時光較長(如超越兩小時)，並且精力較好，可採用服用瀉藥的方法，促使有毒食品排擠體外。用大年夜黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能達到導瀉的目標。
3、解毒
假如是因吃了蛻變的魚、蝦、蟹等惹起的食品中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，濃縮後一次服下。其余，還可採用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。如果誤食了蛻變的防腐劑或飲料，最好的搶救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。
4、保存食品樣本
因為斷定中毒物質對醫治來說至關重要，因此，在產生食品中毒後，要保存招致中毒的食品樣本，以供給給病院停止檢測。假如身邊不食品樣本，也可保存患者的嘔吐物跟分泌物，以便利大年夜夫確診跟救治。
食品中毒之後，有的情況下的醫治是耽擱不得的，為了可能給醫治留出一些時光，大年夜家最好是進修懂得食品中毒救命方法，提前給傷者採取醫治辦法，避免中毒慢慢深刻人體，等待大年夜夫的醫治。所以，進修點救命方法是有利有害的，能在關鍵時代用掉掉落。