最佳答案
白叟飲食在白叟保健過程中長短常重要的，白叟吃得好吃的對，才是安康的前提，但是白叟飲食中要注意弗成飲食過淡，不然很輕易惹起養分不良。有很多白叟愛好吃「粗茶淡飯」，飲食越清淡越好，乃至說食齋能長壽。那麼這種說法正確嗎？
現實證明，人吃過分清淡食品會降落體質，疾病反而更輕易侵襲人體。即便患有心臟病的白叟，也弗成強求飲食清淡。長年食齋食，大年夜少數都患有差別程度的養分不良，究其原因重如果飲食中攝入的蛋白質、脂肪等嚴重缺乏，不克不及滿意機體代謝的須要。
葷食，並不是疾病的禍首，而應當是人體攝取養分的重要來源。葷者，指雞、鴨、魚、肉。人體在生長發育跟代謝過程中每天都須要大年夜量優質蛋白跟必須的脂肪酸。素食中除了豆類含有豐富的蛋白質外，其他食品中含量均很少，並且養分價值較低，不易於被人體消化接收跟利用。魚跟肉中，尤其是魚類傍邊含有非常豐富的優質蛋白跟可能降落血脂的多種不飽跟脂肪酸以及人體輕易缺乏的維生素跟微量元素。
由此可見，人身材安康的重要要素不在於吃葷食齋，而在於吃什麼跟吃多少，也就是人體所需的養分紅分是不是全，是不是適量。「收入」跟「付出」相稱，是養分攝取最基本的原則之一。
老年人可能大年夜米、麵粉或雜糧為主食。菜肴以瘦肉（每1-2日50克閣下）以及各種蔬菜為主；每日喝豆漿或牛奶，吃鮮魚、蝦、海帶等。白叟安康並不是以葷從來決定的，而是以身材接收的養分能否單方面而決定的。