最佳答案
原料：淮山四百克、青豆五十克、蒜兩瓣、鹽適量，白糖，生抽適量，醋一調羹、食用油適量。
做法步調：
1、將淮山洗凈，放進鍋內焯水半分鐘。
2、撈出淮山，去皮，切片。重新換水，焯水半分鐘後，撈出，放入水中浸泡。
3、毛豆去殼去內皮，焯水備用。
4、大年夜蒜切片備用，鍋內放油燒熱，放入蒜炒噴鼻。
5、放入淮山藥、毛豆翻炒一分鐘。
6、放入鹽、糖、生抽、醋，攪拌均勻後出鍋。
清炒淮山的做法
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