最佳答案
用料：內酯豆腐300克、干黃花菜5克、干木耳5克、噴鼻菇4個、雞蛋1個
調味料：蔥5克、姜5克、油30ml、鹽2克、糖2克、老抽3ml、生抽5ml、水澱粉40ml、蒜2瓣、豆腐乳汁10ml、韭菜花2克
做法：
①將干黃花菜跟干木耳洗乾淨，提前30分鐘參加凈水泡發，泡發後切絲。
②將內酯豆腐從盒中取出放入大年夜碗，上鍋蒸20分鐘，蒸好後保溫備用。
③蔥切絲，姜跟蒜都切末，將噴鼻菇洗凈切絲，蒜壓成泥備用。
④炒鍋加熱，倒入油，溫熱後參加蔥跟姜，煸出噴鼻味，下入黃花菜、木耳跟噴鼻菇絲煸炒。
⑤往鍋中倒入水，再參加老抽調色，放糖、鹽跟生抽調味。
⑥中火煮開後將水澱粉慢慢倒入鍋中勾芡，最後將打散的雞蛋慢慢淋入湯中，待蛋花飄起關火。
⑦將湯汁舀一勺澆在蒸過的熱內酯豆腐上，加韭菜花，蒜泥跟腐乳汁即可。