最佳答案
東西/原料：板豆腐 (1塊)，雞蛋 (2個)，大年夜蒜 2瓣，小蔥 1把，麵粉 適量，麻油 適量，生抽 適量，黃油 適量，高湯 適量，白糖 適量，鹽 適量
方法/步調
1，將小蔥切成蔥花。
2，把大年夜蒜切成末。
3，切去板豆腐高低兩面的硬皮。
4，把板豆腐切成一公分閣下的厚片。
5，在盤子上鋪一層麵粉。
6，放上豆腐。
7，撒一層麵粉拍勻。
8，熱鍋起油，大年夜火燒熱後轉小火。
9，將豆腐裹上蛋液。
10，將豆腐放入鍋中。
11，轉中火將豆腐的兩面煎成金黃色。
12，撒上蒜末爆出噴鼻味。
13，淋入黃酒跟生抽。
14，參加鹽、白糖跟少許高湯。
15，燒至湯汁沸騰，醬豆腐輕輕翻面。
16，起鍋前，淋上麻油。
17，撒上蔥花即可