最佳答案
1、洋蔥、馬鈴薯、芋頭、地瓜、蓮藕、牛蒡等根莖類蔬菜，不宜放到冰箱之中冷藏。它們很輕易因為冰箱中的水汽而變得柔嫩，更會因此減速腐爛。最好是將這些蔬菜放在乾爽的瓦楞紙箱里，然後放在陰涼背光的處所保存會更好。
2、尚未完全成熟的西紅柿也倡議常溫保存，因為西紅柿會被本人開釋出的乙烯催熟，假如將還不完全成熟的西紅柿放入冰箱中，它無法催熟本人，口感上會有一定喪掉，因此倡議將未完全成熟的西紅柿放在常溫下保存，以便西紅柿催熟本身，口感與養分上都會有一定的改良。
根莖類蔬菜不宜放入冰箱
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