最佳答案
用料
玉米面250g
麵粉250g
溫水適量
發酵粉10g
食用油適量
做法
1/12玉米面、麵粉、發酵粉倒入容器中混淆攪拌均勻
2/12參加適量的溫水，一邊加水一邊用筷子攪拌，將麵粉攪拌成絮狀即可
3/12然後用手揉成光滑的麵糰
4/12蓋上保鮮膜放到暖和處停止發酵
5/12發酵至本來麵糰的兩倍或有明顯的蜂窩狀即可
6/12取出發好的面放至在案板上揉搓光滑排去氣泡
7/12將揉好的麵糰分紅大小相稱的八塊
8/12揉圓用擀麵杖擀成餅狀
9/12電餅檔內倒入適量的食用油加熱放入擀好的麵餅停止煎制(平底鍋要小火停止煎制)
10/12煎制麵餅兩面金黃(麵餅有明顯的彭高狀況)就可能出鍋了
11/12鬆軟的玉米麵餅就做好了！
12/12鬆軟，好吃的不得了