最佳答案
1.材料：孺子雞一隻，蟲草花，蔥姜。
調料：料酒，鹽（每100G雞肉放2G閣下的鹽）
2.雞洗凈後用廚房紙把內外都擦乾，鹽均勻的塗抹在雞身內外，腌制1小時以上。（偶然光的話最好腌半天以上，以防不入味。）
3.蟲草花用水泡開，並洗凈瀝干備用。
4.腌制好的雞肚內放入適量蔥姜，再放入電燉鍋。（不電燉鍋，放在煤氣灶上隔水蒸也是一樣的。）
5.把蟲草花均勻的鋪在雞身上，並放上蔥姜，把剩餘的鹽均勻的撒鄙人面，再均勻的撒上料酒後插電燉2.5小時閣下。（電燉鍋比一般的鍋燉煮時光要稍長，假如是老母雞更要恰當加長燉煮的時光。）