最佳答案
1、涼拌菜放冰箱隔夜後不倡議食用，不然可能會惹起家材不適，如腹痛、腹瀉等，乃至迫害身材安康。涼拌菜平日未經過高溫加熱，可能較大年夜程度避免菜的養分紅分消散，同時食用時口感脆嫩爽口，為生活中開胃首選。
2、涼拌菜多為生食，菜上感染的部分細菌未經由過程高溫殺滅，假如放置時光過長會招致細菌大年夜量繁殖。食用後可能會招致胃腸道菌群混亂，而惹起腹瀉、腹痛、腹脹等不適癥狀。同時隔夜涼拌菜中的硝酸鹽可能在細菌的感化下轉化為亞硝酸鹽，臨時食用隔夜的涼拌菜可能會形成亞硝酸鹽慢性中毒，嚴重迫害身材安康。固然涼拌菜中參加的調味料，如蒜泥、醋、檸檬汁等，可能在一定程度上克制細菌繁殖及降落亞硝酸鹽的含量，但也不倡議隔夜食用。
3、涼拌菜倡議現拌現吃，同時拌之前應將菜清洗乾淨。須要時倡議用水焯熟後再拌，可能在一定程度上增加細菌繁殖。