最佳答案
主料：酸白菜300克，
輔料：瘦豬肉75克，粉絲50克，
調料：料酒10克，大年夜蔥10克，姜10克，醬油10克，鹽3克，味精2克，花椒1克，豌豆澱粉10克，豬油30克
做法
1.將酸菜洗凈切成細絲；豬肉洗凈切成細絲；蔥姜洗凈切絲；
2.鍋內加油燒熱，放入肉絲炒散至斷生，放入蔥薑絲、料酒、醬油略炒，參加鮮湯；
3.放入酸菜、粉絲、精鹽、花椒水燒開，放入味精，用濕澱粉15克（澱粉10克加水）勾芡，出鍋裝盤即成。
酸菜炒拉皮做法
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