老公的親姑姑是開腐竹廠的,也就是腐竹每天都有的吃啊。也許是吃怕了,這兩年倒是很少吃,呵呵。前段時光身邊的友人說要購一些送友人,然後就聯繫了婆婆,然後婆婆寄貨的同時也給我們寄了5斤過去。腐竹輕,所以5斤看起來也挺有分量的,我就一人一點的送了一些,然後本人留了點。腐竹養分很好的,合適炒啊,燙火鍋之類,是一種很不錯的食材。
材料
主料:腐竹一把、雞腿肉500g;輔料:生抽適量、老抽多少滴、鹽適量、油適量、噴鼻蔥少於
腐竹炒雞腿肉
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腐竹提前用溫水泡開!
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雞腿肉切塊,洗凈後瀝干水分備用
3
鍋中倒入適量油,燒熱後參加姜蒜爆噴鼻
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倒入雞腿肉炒到斷生
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然後倒入泡開的腐竹翻炒片刻。我這個腐竹實在還沒泡開呢,如許會影響口感的,不過太晚回到家,只能湊合了。方法一樣的。
6
然後倒入適量的生抽,鹽,翻炒均勻參加少許水,
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再倒入多少滴老抽上色,炒勻後就蓋蓋子燜一會兒。
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煮到雞腿肉熟了就可能出鍋啦,出鍋前撒少許蔥花即可。
小貼士
腐竹煮的時間最好是先泡水下,不然炒的話會比較硬點。