最佳答案
可能
主料:
五花肉500克
芋頭500克
蒜瓣8個
生薑1塊
輔料:
料酒半碗老抽1湯匙鹽4克蚝油1湯匙南乳1小塊凈水適量冰糖15克
做法:
步調1
五花肉洗凈瀝干水，切小塊
步調2
蒜瓣、生薑分辨去皮，拍扁或切片
步調3
晾曬過的芋頭清洗乾淨，瀝干水
步調4
熱鍋，倒入五花肉煸炒出油脂
步調5
參加蒜瓣、生薑持續翻炒片刻
步調6
倒入老抽，調入蚝油
步調7
加上冰糖、鹽
步調8
倒進料酒拌勻
步調9
倒進芋頭、翻炒1分鐘閣下，讓芋頭跟五花肉名義起焦黃色
步調10
倒進適量凈水，水要浸泡過食材名義
步調11
遮上鍋蓋，大年夜火燒至食材沸騰，調成中火燜煮約30分鐘閣下
步調12
煮至湯汁剩下一點點，調入南乳汁（南乳用湯匙壓碎，加點凈水調成南乳汁）翻炒均勻，裝盤、撒點蔥花或芹菜碎即可