最佳答案
1、將小晶魚收拾乾淨、魚兩側斜向切兩刀（輕易入味），用料酒、食用鹽、白糖適量喂好；
2、籌備配料：小蔥、姜、蒜；白糖、醋、生抽醬油；半碗涼開水；
3、焚燒，鍋中加食用油，將小晶魚外名義沾上混淆粉（1:1的澱粉+麵粉）後，放入鍋中；
4、中火煎魚，待小晶魚兩面煎成金黃色後，順次參加醋、生抽醬油、白糖、五噴鼻粉、蔥、姜、蒜，最後加半碗涼開水，鍋開改小火；
5、湯基本收干（留一些）後，魚就好了，厚味的紅燒小晶魚就實現了。
小晶魚做法 美味紅燒小晶魚
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