最佳答案
1、鹹菜有保質期的。
2、鹹菜的保質期具體看保存的前提。一直放在冰箱里，有一個禮拜的時光了，如果不蛻變，還是可能吃的。
但是，鹹菜最好不要放在冰箱太久了，儘快食用為好。自製鹹菜過程中，可經由過程察看其色彩變更來斷定其中的亞硝酸鹽含量。腌菜時鹽可多放些，並腌至15天以上再食用。固然，即便腌至半月的鹹菜也不宜多吃，更不要臨時吃。
買的鹹菜在冰箱里放了一周還能吃嗎
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