最佳答案
麵條里的水份蒸發了，所以就易斷。
1、鮮麵條放冰箱可能放一個禮拜閣下。新鮮麵條存放短時光，可能放到冰箱的保鮮層；假如放置時光較長就放到冷凍層，可能避免放置時光較長而形成的麵條粘連。假如是已煮熟的麵條，瀝干水分之後放在保鮮層，可保存一天閣下。
2、假如是冷凍的麵條，可能事先抹乾澱粉，密封袋保存，不水汽，麵條就不會粘連。但是冷凍麵條前必須事先分配好分量，不然易分散。且佔用冰箱冷凍室空間。密封要好，只有接觸氛圍，冷凍時光久了，就輕易斷了。
3、保存麵條的過程中，要保持麵條不水汽，免得麵條粘連或潮濕而發霉。假如在冰箱存放麵條，則要避免短時光內頻繁地將麵條從冰箱內拿出來，免得減速蛻變。假如發明麵條有蛻變景象，比方麵條發酸或呈現霉斑等，要破即結束食用，免得食用蛻變食品後對人體形成侵害。