最佳答案
籌備材料：鱸魚1條、臘腸1根、小蔥1把、大年夜蔥適量、薑片適量、料酒15克、鹽2克、蒸魚豆豉油20克
製作步調：
1、小蔥去掉落蔥白部分，把翠綠摺疊挽起來。
2、切成細絲，如許切出的蔥絲比較苗條。
3、臘腸斜切成片，不要太厚。
4、魚沿着主骨兩側各切一刀，讓魚身可能穩穩的趴在盤子里。
5、魚身加1大年夜勺料酒，2克鹽，塗抹均勻腌制10分鐘。
6、放到盤子里，擺上臘腸片，再擺上多少片薑片跟蔥片。
7、放到蒸箱里，選原氣蒸形式蒸7分鐘。假如是用蒸鍋的話就水開後放魚，蒸10-15分鐘，根據魚的大小調理時光。
8、去掉落蔥薑片，倒掉落多餘的水分，這些水會很腥，倒掉落就不會影響魚的口感了。再放上籌備好的薑絲跟多多的蔥絲。
9、澆上蒸魚豉油跟燒的滾燙的熱油即可。