主料
干豆腐兩塊，尖椒5個，豬肉適量
輔料
玉米澱粉一勺，生抽一勺蚝油一勺
五噴鼻粉半小勺，糖半小勺，蔥一顆，味精適量，鹽多數勺
製作方法：1.干豆腐切條焯水，尖椒切絲，豬肉切細絲，蔥切碎，干辣椒掰碎。
2.小碗里放一勺玉米澱粉，一勺蚝油，一勺生抽，半小勺五噴鼻粉，半小勺糖，多數小勺鹽，味精適量，放入半碗水，調成碗汁備用。
3.起鍋燒油，爆噴鼻蔥跟干辣椒以後放入肉絲。
4.肉絲炒熟放入豆皮，翻炒均勻之後倒入碗汁。
5.碗汁燒稀薄，豆腐都裹滿料汁之後放入尖椒絲。
6.尖椒絲炒熟關火，裝盤。
尖椒炒干豆腐的做法
籌備好材料:干豆腐切條，尖椒切菱形塊，五花肉切片，蒜瓣切片，澱粉一大年夜勺多放水。 團體比較愛好把干豆腐切成筷子粗細的條，大年夜家也可能根據本人的愛好切菱形塊，水澱粉的水多一些，出鍋前一定要保證湯汁都掛在干豆腐上。
2. 鍋內倒入適量油，微熱後放入五花肉，翻炒至肉輕輕泛白，參加花椒粉翻炒。
3. 待肉都炒的變白，參加醬油，多少根據團體口味來定，也可能不加。
4. 再翻炒一分鐘閣下，倒入足量水，蓋上鍋蓋大年夜火燒開。水一次性加好，多少由干豆腐的數量來定，半途盡管不要添水了。
5. 水開後放入干豆腐，蓋蓋大年夜火再燒開，然後轉中火燉20分鐘。
6. 湯汁收的差未多少了，放入鹽，雞精，尖椒跟蒜瓣，再翻炒一分鐘
尖椒炒干豆腐的做法
干豆腐炒尖椒被稱做國菜，起首將干豆腐切掕形塊兒備用，尖椒切滾刀塊兒，然後鍋里放油把肉炒熟到出備用，放蔥姜蒜熗鍋，再把肉，干豆腐，尖椒放到鍋里翻炒，然後放點醬油，放點澱粉勾芡收汁，干豆腐炒尖椒就做好了。
尖椒炒干豆腐的做法
食材：干豆腐適量，辣椒適量，大年夜蔥適量，姜適量，料酒適量，醬油適量，鹽適量，味精適量，白砂糖適量，澱粉適量，豬油適量，蒜大年夜批
製作方法：
1.將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條，然後放入水中略煮，愛好吃嫩嫩的感到，就多煮一會；
2.尖辣椒切片；
3.炒勺內放油燒熱，下入蔥薑末煸炒變色；
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克；
6.待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒；