最佳答案
所需材料：
- 牛肉餡：250克
- 噴鼻菇：3朵
- 粉絲：40克閣下
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 雞蛋清：1個
- 蔥姜蒜：適量
- 凈水：適量
步調：
1. 牛肉餡中參加蛋清，並輕輕地攪拌均勻。參加鹽，持續攪拌，直到有彈性為止。
2. 噴鼻菇切成小塊，放入蒸鍋中蒸軟。
3. 牛肉餡揉成小肉丸。噴鼻菇蒸熟後，將肉丸壓成扁圓形，參加蒸鍋中，蒸熟備用。
4. 粉絲用冷水浸泡，泡發過程中按期攪拌，避免粘連，直至變軟。
5. 熱鍋參加適量油，放入蔥姜蒜煸炒出噴鼻味後，參加適量凈水。
6. 水開後，參加泡發好的粉絲，慢慢煮熟。
7. 煮熟後參加鹽，適量噴鼻油，翻拌均勻。
8. 將蒸好的牛肉丸放入粉絲湯中，煮約1-2分鐘即可。
9. 關火後參加蒸餾水或涼開水，即可食用。
撒尿牛丸粉絲湯製作過程簡單，口感豐富，合適任何氣象食用。