最佳答案
所需材料：牛肉2斤、洋蔥1個、雞蛋1個、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蚝油1湯匙、十三噴鼻1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙、
做法步調：
1.烤牛肉用的牛肉，一般抉擇牛的上腦，肋條，裡脊等部位都可能，肉質嫩，口感好。
2.把牛肉切成薄厚均勻些的片。牛肉吃着嫩不嫩，切牛肉也很講究，牛肉的纖維構造較粗，結締構造又較密實，所以要橫切，將長纖維堵截，不要順着纖維構造切，如許牛肉嚼不爛。起首要找到牛肉的紋理，然後刀垂直於肉的紋理切下去。就是頂刀切，橫着牛肉的紋路切。
3.把洋蔥切成絲。
4.把切好的牛肉片放到盆內，參加洋蔥絲，韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蚝油1湯匙、十三噴鼻1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。
5.帶上一次性手套，用手把牛肉跟調料抓勻，牛肉變得有黏性，調料充分融合在牛肉上，淋入色拉油，抓勻，鎖住牛肉的水分。蓋上保鮮膜，腌制半小時—1小時。