什麼茶最好喝，有品味

中國事茶葉大年夜國，其中的一個表示就是茶的品種特別多。現在世界可能叫的馳名的茶葉就有一千多種。在這些林林總總的茶葉中，不少是名望很大年夜的。假如要給它們排了一下座次，差其余人會排擠差其余名單來，以下我們僅羅列一種說法：1、杭州龍井龍井，本是一個地名，也是一個泉名，而現在重如果茶名。龍井茶產於浙江杭州的龍井村，歷史上曾分為「獅、龍、雲、虎」四個品類，其中多認為以產於獅峰的老井的品德為最佳。 龍井屬炒青綠茶，向以「色綠、噴鼻郁、味醇、形美」四絕著稱於世。好茶還需好水泡。「龍井茶、虎跑水」被並稱為杭州雙絕。虎跑水中無機的氮化物含量較多，而可溶性礦物質較少，因此更利於龍井茶噴鼻氣、味道的發揮。沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其通明，茶葉在杯中逐步伸展，一旗一槍，，高低沉浮，湯明色綠，記憶猶新，細心不雅賞，真可說是一種藝術享愛。2、姑蘇碧螺春產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹採摘下的細嫩芽頭炒制而成；高等的碧螺春，0.5公斤干茶須要茶芽6-7萬個，足見茶芽之細嫩。炒成後的干茶條索緊結，白毫顯露，光彩銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，故名「碧螺春」。此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清噴鼻襲入，是國內有名的名茶，常被作為高等禮品。3、黃山毛峰產於安徽黃山，重要分佈在桃花峰的雲谷寺、松谷庵、弔橋閹、慈光閣及半寺四周。這裡山高林密，日照短，雲霧多，天然前提非常優勝，茶樹得雲霧之潤澤，無寒暑之侵襲，蘊成精良的品德。黃山毛峰採制非常精巧。製成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，噴鼻如白蘭，味醇回甘。黃山名茶眾多，除毛峰外，另有休寧的「屯綠」，平靜的「猴魁」，歙縣的「老竹大年夜方」等等，都各具特點，膾灸人口。4、廬山雲霧產於江西廬山。號稱「匡廬秀甲世界」的廬山，北臨長江，南傍鄱陽湖，景象溫跟，山川秀美非常合適茶樹生長。 廬山雲霧芽肥毫顯，條索奇麗，噴鼻濃味甘，湯色明澈，是綠茶中的精品。5、六安瓜片六安產茶，有着長久的歷史。據史乘記錄，六安茶始於唐代，立名於明清。早在唐代，大年夜墨客李白就有「揚子江中水，齊雲頂上茶」之贊語。宋代更有茶中「精品」之譽。 六安瓜片根據品德共分為名片與一、二、三級共四個等級。起成品與其他綠茶大年夜不雷同，葉緣向背面翻卷，呈瓜子形，天然平坦，光彩寶綠，大小勻整。六安瓜片宜用開水沏泡，泡茶時霧氣蒸騰，清噴鼻四溢；沖泡後茶葉形如蓮花，湯色明澈晶亮，葉底綠嫩晶瑩，氣味清噴鼻高爽、味道鮮醇回甘。六安瓜片還非常耐沖泡，其中以二道茶噴鼻味最好，濃烈清噴鼻。 產於皖西大年夜別山茶區，其中為六安、金寨、霍山三縣所產，因起其外形如瓜子狀，又呈片狀，故名六安瓜片。它開始產於金寨縣的齊雲山，並且也以齊雲山所產瓜片茶品德最佳，所以別名齊雲瓜片。 六安瓜片的採摘季節較其他高等茶遲約半月以上，深谷區則更遲一些，多在穀雨至破夏之間。六安瓜片工藝獨特，臨時風行手工出產的傳統採制方法，出產技巧跟品德風味都帶有明顯的地區性特點。這種獨特的採制工藝，構成了六安瓜片的獨特風格。六安瓜片的第一道工序就是採摘，標準為多采一芽二葉，可略帶少許一芽三四葉；第二道工序為摘片，將采來的鮮葉與茶梗分開，摘片時要將斷梢上的第一葉到第三四葉跟茶芽用手一一摘下，隨摘隨炒。第一葉制「提片」，二葉制「瓜片」，三葉制或四葉制「梅片」，芽制「銀針」；第三道工序的技巧關鍵是在於把葉片炒開。炒片起鍋後再烘片，每次烘葉量僅2-3兩，先「拉小火」，再「拉老火」，直到葉片白霜顯露，光彩翠綠均勻，茶噴鼻充分發揮時趁熱裝入容器密封儲存。 此茶不只可消暑解渴生津，並且另有極強的助消化感化跟治病功能，明代聞龍在《茶箋》中稱，六安茶入葯最有功能，因此被視為珍品。 6、恩施玉露產於湖北恩施。湖北產茶歷史長久，早在唐代就已很有名，現還是我國的重要產茶省份。恩施玉露是我國保存上去的為數未多少的一種蒸青綠茶，其製作工藝及所用東西相稱陳舊，與陸羽《茶經》所載非常類似。恩施玉露對採制的請求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細，光彩鮮綠，勻齊挺直，狀如松針；茶湯明澈晶瑩，噴鼻氣清鮮，味道甘醇，葉底色綠如玉。「三綠」(茶綠、湯綠、葉底綠)為其明顯特點。日本自唐代從我國傳入茶種及制茶方法後，至今仍重要採用蒸青方法製作綠茶，其玉露茶製法與恩施玉露迥然差別，品德各有特點。7、白毫銀針這是一種白茶，產於福建北部的建陽、水吉、松政跟東部的福鼎等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀，苗條如針，因此得名。沖泡時，「滿盞浮茶乳」，銀針挺破，高低交錯，非常美不雅；湯色黃亮明澈，味道清甜蜜爽。因為製作時未經揉捻，茶汁較難浸出，因此沖泡時光應稍延長。白茶味溫性涼，為健胃提神，祛濕退熱，常作為藥用。在港澳地區，批發市廛常將少許白茶拼配進其他茶類，以進步其檔次，進而獲取貿易價值。8、武夷岩茶產於福建崇安縣武夷山。武夷岩茶屬半發酵茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。其重要品種有「大年夜紅袍」、「白雞冠」、「水仙」、「烏龍」、「肉桂」等。武夷岩茶品德獨特，它未經窨花，茶湯卻有濃烈的鮮花噴鼻，飲時甘馨可口 ，回味無究。18世紀傳入歐洲後，倍受外地群從的愛好，曾有「百病之葯」佳譽。9、安溪鐵不雅音產於閩南安溪。鐵不雅音的製作工藝非常複雜，製成的茶葉條索緊結，光彩烏潤砂綠。好的鐵不雅音，在製作過程中因咖啡鹼隨水分蒸發還會凝成一層白霜；沖泡後，有天然的蘭花噴鼻，味道純濃。用玲瓏的工夫茶具品飲，先聞噴鼻，後嘗味，頓覺滿口生噴鼻，回味無究。頻年來，發明烏龍茶有健身美容的功能後，鐵不雅音更風行日本跟西北亞。10、普洱茶產於雲南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因此得名。普洱茶是採用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱，包含沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。 普洱茶的品德精良不只表示在它的噴鼻氣、潤澤，味道醇厚，重要供藏族同胞飲用。普洱茶的呂質精良不只表示它的噴鼻氣、味道等飲用價值上，還在於它有寶貴的藥效，因此，海僑平易近泡跟港澳同胞常將普洱茶當作攝生妙品。在其他的「中國十大名茶」說法中，一般罕見到的有產於安徽屯溪等地的「屯綠」、產於安徽祁門縣的「祁紅」、產於雲南的「滇紅」等