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往年世界「兩會」時期，針對高鐵上一直賣40元的盒飯，而15元的便宜盒飯一直斷供的成績，鐵路總公司擔任人回應說，鐵路部分一直想給旅客供給價廉物美的食品，高鐵將增加品種，推出包子、饅頭、三明治等便宜食品。
第二份，蘿蔔牛腩套餐，價值30元，凈含量650克，包含蘿蔔炒雞丁、胡蘿蔔牛腩、玉米粒及米飯。劉老師說，現在雞肉大年夜概14元一公斤，這份約100克的蘿蔔炒雞丁全部按雞肉價格算，本錢1.5元閣下；胡蘿蔔牛腩量稍多一些，按200克打算，牛腩每公斤44元，本錢9元閣下；玉米粒約20元一公斤，按150克算本錢，為2元閣下；再加上兩碗米飯2元，以及包裝、餐具1元，其本錢為15.5元。
劉老師表示，以上兩份套餐如果批量出產，他有控制在打算出來的本錢上還可再節儉3到5元。固然說高鐵上的盒飯有運輸、冷藏的本錢，但出產商也不須要承擔一般餐飲企業要承擔的店面房租本錢，因此，火車盒飯供給商的本錢不會比一般餐飲企業的本錢高。
4月23日，司老師幫記者打算了15元高鐵套餐紅燒獅子頭的本錢。配料有獅子頭（一個）、海帶、雪菜、筍、豬肉、黃豆、胡蘿蔔、黃豆醬，凈含量580克，包含餐盒在內，本錢在7.4元。