最佳答案
一、技巧介紹：果蔬脆片是頻年來風行西歐、西北亞的時髦食品，如薯條、薯片、噴鼻蕉片、南瓜片等產品，產銷兩旺。但其加工所採取的「高溫（135-180℃）油炸工藝」出產的食品，可能含有致癌物質——丙烯酰胺。因此，利用微波膨化、減壓膨化技巧開辟的保持蘋果天然養分紅分、狀況飽滿、口感酥脆的蘋果脆片新產品，市場前景非常廣闊。
利用微波膨化、減壓膨化技巧的基本道理，採用微波—壓差膨化蘋果脆片加工新技巧，開辟可能保持蘋果天然養分紅分、狀況飽滿、口感酥脆的蘋果脆片新產品。
本項目成果轉化期計劃每班出產才能50千克，噸產值37500元。
甘肅省農科院農產品儲藏加工研究核心擁有自立知識產權，2005年5月經由過程省級技巧判定，技巧程度達到國內領先。
二、經濟效益：新產品按20克包裝，每噸50000隻包裝，每袋批發價按0.75元打算，噸售價37500元，噸純利潤7000餘元，經濟效益明顯。
三、實用地區：各蘋果產區。
四、推廣方法：合夥運營，來料加工。
五、聯繫單位：甘肅省農科院農產品儲藏加工研究核心聯繫人：張永茂德律風：0931-7612280