菠蘿種植時必須注意種苗芽的抉擇。菠蘿有生在果實頂端的冠芽、基部的裔芽、地下莖萌發的塊莖芽、地上莖萌發的吸芽。這些芽性質差別,做種苗成果的習氣也不雷同:冠芽跟裔芽雖開花整潔、果實較大年夜,但種後一般須要兩年閣下才幹成果;塊莖芽因為長在植株下部,接收的陽光較少,長勢弱、成果小、產量低,不宜作種苗;而吸芽種後約一年就能成果,因此,出產上多採用吸芽做種苗。因為塊莖芽與吸芽極為類似,必須加以辨別:塊莖芽的頂端少數曲折似傘柄,基部粗圓,因為緊貼空中,常附有泥沙;吸芽基部扁平呈尖形,無或很少附着泥沙。其余,種植時還要注意芽的品質抉擇:
一、必須抉擇生長結實、葉片廣大年夜肥厚、密而多,莖部細弱、青綠色,芽心向上直生的芽。
二、所選的芽大小要基本一致,以保證成果期、成熟期鄰近。
三、抉擇的芽必須無病蟲或其余的侵害。同時要新鮮,即有明顯的粉狀物附着在芽苗上。
四、芽從植株上摘下後,不克不及放置太久,避免芽苗變弱或受損。
菠蘿的採收要合時,假如採收過早雖能後熟,但含糖量低、噴鼻味差、品德不佳;而採收過晚,含糖量雖有增加,但因成熟適度,不耐儲藏運輸,輕易腐爛。由此要根據市場的須要跟品種差別,合時停止採收。
當場鮮食,以果頂小果充實,果基部1/3至1/2皮色變黃,果肉略軟時採收較為合適;而遠程運輸,應在果皮黃綠,果眼漏洞裂縫淺黃,肉質淡黃尚硬時採收。
從品種上看,菲律賓品種及當地菠蘿,在果眼四周圓突、光彩淡黃、小葉枯萎時採收較為合適。無眼菠蘿應在果實基部、果皮、果肉全黃;上半部淡黃、肉質脆嫩恰當,水份多時採收最佳。