荔枝採收加工的技術要點是什麼的？

一、荔枝採摘的時光

荔枝採收的時光一般在7月中旬到8月中旬之間。此時荔枝果實成熟，果實色彩浮現深白色，果皮光滑有光芒，果肉軟爛多汁，味道甜美。假如果實過早採摘，果本品質不佳，假如果實過晚採摘，會影響荔枝的品德跟口感。

二、荔枝採摘的方法

荔枝採摘的方法要輕柔，不要用力適度摘取，免得破壞果實。可能採用手摘的方法，將果實輕輕扭下即可。同時，在採摘過程中要注意果實的擺放跟保護，避免果實相互壓擠產生擠爛景象。

三、荔枝的保鮮

採摘上去的荔枝要及時停止處理，以保證荔枝的品德跟口感。可能將荔枝放在通風、陰涼、乾燥的處所停止保鮮處理。同時，在儲存過程中要避免荔枝與其他生果、蔬菜等物品接觸，免得相互影響。

四、荔枝的加工

荔枝的加工方法多種多樣，可能停止製成果醬、果脯、果汁等產品。在荔枝加工過程中須要注意消毒、處理、烘乾等環節，免得惹起細菌污染，影響荔枝的品德跟保險。