最佳答案
一、怎樣挑選明白菜
挑選明白菜要注不測不雅跟手感，一個好的明白菜應當有鮮綠的葉子，葉子應當緊緊地包裹在一起，看上去很收縮。還要看看明白菜的表面能否有傷害，假若有傷害，就要抉擇其他的。當手摸上去，感到葉子有些清淡，這種明白菜就不好了。總之，要抉擇新鮮、無傷害、葉子翠綠、手感緊實的明白菜。
二、怎樣保存明白菜
購買返來的明白菜須要正確地保存，以保持其新鮮度跟養分價值。起首，將明白菜去除外部的污垢，用凈水停止沖刷。然後，將明白菜的葉子摘上去，葉子一般比較鬆軟，在清洗時比較輕易蛻變。最後，將明白菜切成恰當的大小，放入密封袋中，將氛圍擠出，並將其放入冰箱中，如許可能保持明白菜的新鮮度，並且可能保持三到五天。