最佳答案
材料：牛肉、餛飩皮、噴鼻蔥、蛋皮末、噴鼻菜末調味：蔥薑末、牛骨湯、食用油、噴鼻油、醬油、胡椒粉、鹽、花椒水、白砂糖各適量製作過程：
1、牛肉剁成泥，噴鼻蔥切末；蔥姜切碎後放入操持機攪碎與花椒水攪勻備用。
2、牛肉餡、噴鼻蔥碎，參加鹽1勺、花椒蔥姜水3勺、食用油2勺、噴鼻油1勺、醬油2勺、白砂糖1/2、白鬍椒少許，攪勻。
3、分次參加牛骨湯順同一偏向攪拌，直至肉餡上勁即可。
4、鍋入參加牛骨湯燒開，下入蛋皮末、噴鼻菜末、胡椒粉、少許鹽、噴鼻油調勻備用。
5、另起鍋，加凈水燒開，下入餛飩生坯煮熟，用漏勺撈入碗內，倒入調好的牛骨湯，撒入噴鼻菜即可。