最佳答案
牛奶：很多人認為夏季喝牛奶會減輕「上火」，惹起煩躁。實在，夏飲牛奶不只不會「上火」，還能解熱毒、去肝火。中醫就認為牛奶性微寒，可能經由過程滋陰、解熱毒來發揮「去火」功能。並且牛奶中含有多達70%閣下的水分，還能補充夏季人體因大年夜量出汗而喪掉的水分。須要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，不然很多養分紅分都將被破壞。
白蘿蔔湯：蘿蔔性味辛、甘、涼，有消積化痰，消食利膈的感化，是慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹病人的幻想食品。將白蘿蔔(500克)削皮洗凈切絲，下開水煮至八成熟撈出放入大年夜碗;將豌豆苗(25克)洗凈下開水稍焯撈出。
將鍋燒熱，倒入黃豆芽，參加料酒、鹽、味精燒開後下入白蘿蔔絲、噴鼻菇絲燙一下撈出放湯碗內，湯燒開後撒上豌豆苗澆在湯碗內即成。豆芽豆腐湯：此湯原料為黃豆芽250克，豆腐200克，精鹽、蔥、豆油、味精各適量。其做法將黃豆芽洗凈，豆腐切成方丁，蔥切丁。
鍋內放油，燒熱，放入蔥丁煸炒，再放入黃豆芽，炒出噴鼻味後加水燒開，待豆芽酥爛時，放入豆腐用小火燒10分鐘，參加鹽、味精。豆芽豆腐湯是高血壓、高血脂、冠芥蒂的保健菜之一。
苦瓜豬肉湯：苦瓜含多種氨基酸、果膠、半乳糖醛酸等物質，其性味苦寒，存在清熱解毒、祛暑、明目標功能。此湯用豬肉相配，常用於熱病煩渴、中暑等症。其製法先將苦瓜去瓤、焯水去苦味後切條;
另將豬肉洗凈、焯水切絲，後熱鍋加油，放入蔥煸噴鼻，再參加肉絲煸炒，加調味料、肉湯，燒至肉熟，參加苦瓜條煮一段時光即可。
菠菜豬肝湯：菠菜有養血、止血、潤燥功能，可醫治便血、壞血病、消渴等症。豬肝有養血補肝、明目感化。此湯可加強補血明目功能，實用於貧血、夜盲及出血等病患者。