最佳答案
1、宰活雞吃凍雞：鮮雞買返來後，應先放冰箱冷凍室冰凍3~4個小時再取出凍結燉湯。
2、飛水：很多人在燉雞湯的時間，都習氣將雞肉放到鍋中，直接停止燉煮，但實在這個方法是錯誤的，我們應領先將雞肉焯水，如許做的目標是可能增加雞肉中的腥味，而僅僅如許做是不足的，還須要將雞肉放入炒鍋中清炒一下，如許才幹讓肌肉中的養分物質油脂開釋出來，接上去在燉湯如許燉出來的雞湯味道鮮美噴鼻味濃烈!
雞湯和什麼一起燉好喝又滋補
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