最佳答案
主料:草魚半條，西紅柿一個
輔料:
噴鼻蔥末一勺，番茄醬一大年夜勺，油一勺，鹽一撮，蔥姜蒜末參半勺，水澱粉一勺，干澱粉兩勺。
步調1
草魚收拾好，片下一面魚肉，用刀將腹部地大年夜刺片去。
步調2
切成大年夜片，放入碗里，加食鹽跟干澱粉，腌制15分鐘入味。
步調3
鍋內倒入植物油，燒至五成熱，魚肉放出來炸至金黃，撈出。
步調4
鍋留底油，下薑末跟蒜末炒出噴鼻味，
步調5
倒入西紅柿炒至軟爛成汁，參加番茄醬。
步調6
參加少許米醋、少許食鹽炒勻，用水澱粉勾芡。
步調7
倒入炸好的魚片，疾速翻炒均勻，撒入噴鼻蔥末即可出鍋。