最佳答案
調製的配料不一樣。
天婦羅粉漿比例是生粉:麵粉:泡打粉:雞蛋:水=2:1:0.2:6:10,之後把生粉、麵粉、泡打粉、雞蛋、水混淆在一起,然後不停的攪拌即可。
炸粉等於脆炸粉,也是一種起酥粉跟調料,炸粉重要由麵粉、澱粉、泡打粉混淆配製而成。合適利用在炸豬排、炸雞排、炸肉串、炸肉餅等,可能保持口感酥脆,用此品將原料包住,能充分鎖住原料的肉汁,味道噴鼻美。
天婦羅粉和普通炸粉有什麼區別
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