最佳答案
媒介第一步：土豆洗凈，切成2毫米條狀，放鍋里煮5分鐘（因團體切的土豆條厚薄不一致，放鍋里煮的時光不一定，本人用筷子戳戳土豆條，稍軟就行，太軟翻動時輕易碎，影響菜品美不雅。）
第二步：將煮好的土豆條撈出，盛在能脫水的器皿上晾乾土豆條。
第三步：鍋內倒入食用油，預熱至7～8分熱度，找一個不鏽鋼碗將油舀出一半，（因為土豆條太多，分兩次下鍋炸，油也得分出兩份用。）待土豆條兩面炸至金黃後盛出備用第四步：將干辣椒切成段，鍋內留點油，預熱至5～6分熱度，放入干辣椒段、花椒粒，爆出噴鼻味後倒入炸好的土豆條，再放調料鹽、糖、胡椒粉翻炒，（這裡要注意火候，將火調小點，輕易糊，影響美不雅。）
最後將切好的蔥段翻炒兩下就盛出裝盤，噴鼻噴鼻的土豆條做好咯～^_^材料主料：土豆1000克、食用油750毫升；
輔料：小蔥4根、干辣椒3顆、花椒6-7粒、胡椒粉2～3克、白糖3～4克、鹽4克噴鼻酥土豆條1炸的時間注意火候，剛倒入土豆條時不要頻繁翻動，（煮好的土豆條輕易翻碎，頻繁翻動也影響土豆條的口感。）
2撈出，裝盤裡備用～
3鍋內放入干辣椒段、花椒粒爆出噴鼻味，敏捷倒入炸好的土豆條，放鹽、糖、胡椒粉翻炒，最後將切好的蔥段放入鍋內翻炒兩下盛出，噴鼻酥土豆條做好咯～小貼士不時注意火候，土豆條不克不及太干也不克不及太軟，炸得酥軟適中，口感才是最好的。