最佳答案
食材：魚翅骨300克
瘦肉100克
雞肉500克
北芪20克
方法/步調：
1.魚翅骨用凈水浸泡一個晚上
2.把雞肉在鍋中先焯燙一下。
3.鍋中參加適量水，加適量切絲的瘦肉。
4.雞肉多少片姜。
5.參加多少片北芪。
6.把焯燙好的雞肉倒入鍋中。
7.魚翅骨瀝干水分倒入鍋中。
8.蓋上鍋蓋大年夜火煮開改小火慢燉兩個小時以上。
翅骨湯的做法
籌備材料：魚翅骨 (250g)，老母雞 (1隻)，鹽 適量，龍眼乾 適量，姜 適量
去魚翅骨提前一天開端泡（氣象太熱泡的時間可能放冰箱里，最好泡兩天閣下。
籌備好一隻老母雞。
泡好的魚翅大年夜塊的用手扯開（旁邊放著的是龍眼乾）
鍋里燒開水放入全部雞跟多少片姜一起煲（水的量最好能蓋過雞，煲的時光是大年夜火煲30分鐘轉中火煲30分鐘就可，看雞的大小調劑）
煲好的雞取出放冷後用手撕成絲不要骨
撕好的雞肉絲、魚翅跟龍眼乾倒入剛煲雞的留下的湯里轉中火煲30分鐘。
撇去名義的油脂轉小火煲3小時，煲好後參加鹽調味就可能了，厚味的魚翅雞湯就做好了。