最佳答案
1、取適量大年夜米（大年夜米的量根據團體情況，最好不要超越一個禮拜的量），大年夜米簡單沖刷，瀝干水分，平鋪成一層在盤子上，晾乾嗎，可能晾一晚上，基天性幹得差未多少。假如買的大年夜米充足乾淨可能不必淘洗，如許能盡管保存米中的B族維生素。
2、鍋燒熱倒入大年夜米（可能放一點點油，避免粘鍋，假如本身就是不粘鍋，就不須要了）。
3、先大年夜火翻炒2分鐘，再轉小火翻炒，一定要不停的翻炒，避免炒焦，須要時可能把鍋拿起來輕晃也有助於米均勻受熱。
4、炒制焦黃色關火，披發噴鼻味即可，不要焦急盛出焦米，利用鍋的餘溫，讓焦米持續加熱一會，放涼後用密封罐盛好。