牛肉如何才能快速燉爛 不用高壓鍋

要讓牛肉疾速燉爛，倒黴用高壓鍋的話，可能採取以下方法：

1. 切塊適中：將牛肉切成適中的塊狀，較小的塊可能更快的被煮爛，並更輕易被熱轉達。

2. 煮水焯水：將牛肉放入滾水中焯水1-2分鐘，然後撈出來沖刷去除浮沫跟血水。

3. 用料酒浸泡：將焯水後的煮爛牛肉用料酒浸泡，此步調可使牛肉愈加鮮嫩厚味。

4. 加熱燉煮：在水中參加適量的薑片、蔥粒、八角、花椒等噴鼻辛料，將浸泡好的牛肉放入鍋中翻炒，參加適量的水或許高湯，加蓋燜煮，一般大年夜火煮開後，轉小火慢慢燉煮1.5-2小時，煮至牛肉爛軟，口感鮮美。

5. 增加醬油跟鹽：在牛肉的煮爛過程中可適量參加醬油跟鹽，可能讓燉出的牛肉愈加的鮮噴鼻可口。

以上方法可能讓牛肉在倒黴用高壓鍋的情況下疾速燉爛，口感鮮嫩厚味，同時注意火候跟配料的拔取，可能達到更佳的後果。