沭陽炒大餅家常做法

食材：

雞蛋 1個、鹽 適量、大年夜餅 切絲一盤的量、包菜三片 、蔥 姜 蒜、干紅辣椒 孜然（不愛好就不必）適量、料酒1勺、味極鮮醬油1勺、噴鼻菜一棵 適量

做法步調：

步調 1.大年夜餅切絲，略微寬一點，細了輕易炒斷(大年夜概就像兩根麵條並排在一起的寬度就行)

步調 2.包菜切跟冰差未多少寬的細絲，蔥姜切絲，干辣椒噴鼻菜切小段備用

步調 3.雞蛋打散，參加少許料酒跟鹽，炒嫩一點盛出備用

步調 4.鍋內重新放油。鍋熱了參加蔥姜，炒噴鼻之後放入辣椒翻炒出噴鼻味。

步調 5.參加包菜翻炒至略微變軟，參加餅絲跟雞蛋持續翻炒，翻炒均勻後參加適量的鹽跟味極鮮上色，翻炒均勻即可。