魷魚炒年糕醬料配方比例

主料

鮮魷魚2隻

年糕適量

韓式辣醬1.5大年夜勺

韓式辣白菜適量

輔料

大年夜蔥適量

蒜2個

姜3片

西蘭花適量

魷魚炒年糕的做法步調

1.把年糕切條或切片。

2.魷魚洗凈，拔去外膜，選不但滑的內層下刀，切麥穗刀法，刀鋒呈35度角斜入，警惕別劃透了。再換對角直刀切出均勻線條，不要切透。

3.切成本人愛好的小塊。

4.開水下鍋

5.打卷就撈出

6.年糕下鍋煮軟，撈出。

7.蔥段、薑片、蒜片

8.韓國辣椒醬1.5大年夜勺，加水200g化開。

9.韓式辣白菜適量

10.炒鍋放少許油，煸噴鼻蔥姜蒜，下入辣白菜翻炒多少下。

11.倒入化開的韓式辣椒醬。

12.參加年糕翻炒，煮3分鐘，旁邊要用鏟子翻動，避免粘鍋。

13.快出鍋時參加魷魚卷，不要煮的時光過長，時光長了會嚼不動。煮大年夜概半分鐘閣下。

14.出鍋，可能在出鍋時參加焯水蔬菜。味道美極了。