最佳答案
做好的雞腿撈出來後放入托盤,讓其天然放涼,或是用電扇吹一下,讓其降溫,放涼後放入保鮮盒放冰箱。
且弗成熱的直接放,那樣不只會破壞冰箱,並且雞腿在驀地的降溫下,其外部溫度開釋不出來,再加上數量多堆在一起,會很快壞掉落,所以半途的步調一樣也不克不及省,做飲食行業就是如許,固然費事點,但是確保保險,這才是最重要的。
做好的雞腿撈出來後放入托盤,讓其天然放涼,或是用電扇吹一下,讓其降溫,放涼後放入保鮮盒放冰箱。
且弗成熱的直接放,那樣不只會破壞冰箱,並且雞腿在驀地的降溫下,其外部溫度開釋不出來,再加上數量多堆在一起,會很快壞掉落,所以半途的步調一樣也不克不及省,做飲食行業就是如許,固然費事點,但是確保保險,這才是最重要的。