最佳答案
主料：糯米500克、臘肉230克
輔料：粽葉20片、生抽2湯匙、老抽5湯匙、棉線或草繩1捆
步調
1.糯米用凈水泡8~12小時，粽葉也用凈水泡2~3個小時
2.臘肉用滾水煮3~5分鐘，去除名義油脂跟臟污
3.泡好的糯米用凈水洗凈後參加老抽跟生抽攪勻（有的可能會加一點油，但是臘肉裡面有油脂，不必加太多）
4.將煮好的臘肉切小塊備用
5.取兩片粽葉疊加，在粽葉的旁邊點將粽葉捲成筒狀，填入2/1的糯米，用勺子壓實
6.放入2小塊臘肉，肥瘦可能根據本人的愛好來控制。（帶一些肥肉的粽子才噴鼻）
7.填滿糯米，壓實後用粽葉包好，纏緊棉線（自家粽子只有包緊就可能了，至於丟臉的外形須要純熟後才幹包出來）
8.將包好的粽子放入蒸籠中蓋上蓋子，大年夜火水燒開以後，轉小火慢慢蒸2~3個小時。時光到後關火燜1個小時，撈出晾涼後就可能吃了。