最佳答案
一、籌備食材:
主料
豬肉150克
青椒2個
輔料
料酒10克
醬油10克
花椒粉1克
蒜3個
蔥適量
鹽適量
食用油適量
二、做法步調:
1.食材籌備。
2.豬肉切片。
3. 肉片加料酒，拌勻，腌製片刻。
4.青椒切塊。
5.蒜切片。
6.蔥切圈。
7.熱鍋冷油，放入肉片，煸炒至肉片變色。
8.放入蔥花、花椒粉。
9.放入醬油，慢慢將肉片煸熟。
10.放入青椒、蒜片、鹽，疾速煸炒。
11.出鍋，盛盤。
注:
1、肉片加料酒去腥。
2、燒熱的鍋再放油，可避免粘鍋，也是炒家常菜的廣泛做法。