最佳答案
主料
五花肉2條
輔料
大年夜蒜粒10粒，姜適量
配料
糖半湯匙，生抽3湯匙，辣醬少許，麻椒粒少許，大年夜料少許，料酒少許
步調
1.五花肉洗凈入冷水鍋中,鍋中放入大年夜料,薑片,料酒.把五花肉煮熟.(筷子能輕鬆的插進五花肉里就可能了)。
2.姜,大年夜蒜切成末放入碗中倒入生抽,糖,備用。
3.把花椒粒,干辣椒分辨放在小碗中.備用。
4.起鍋,鍋中倒入油,多些.燒熱。
5.把燒熱的油直接倒入放著干辣椒跟麻椒粒的碗中攪拌.略微放涼以後,把辣椒油跟麻椒油倒入放著蒜末的碗中。
6.把碗中剩下的麻椒粒用熱水泡一會,然後把麻椒水也倒入放著蒜末的碗中。
7.起鍋,不放油.把放著蒜末的那個小碗里的東西全都倒入鍋中,燒開。
8.蘸料實現。
9.煮好的五花肉切成片,別太薄了。
10.取一個大年夜碗.切好的肉片,肉片朝下擺在大年夜碗中.然後上蒸鍋.開鍋以後蒸15分鐘。
11.蒸好的五花肉,扣在盤子里就行了.(蒸五花肉出的湯我沒扔,用在其余菜里了.)。