最佳答案
牛腩一斤、柿子2個、蔥適量、姜適量、蒜適量、油適量、花椒適量、大年夜料適量、老抽一勺、料酒一勺、鹽適量
做法：
1、先將牛腩切成塊後，放入煮開後的一鍋熱水中焯水一次，然後撈起來，放在活動水下沖刷乾淨備用。
2、柿子最好挑選軟軟的柿子，然後用滾水燙一次，然後等到冷卻後就將柿子的外皮剝上去，切成塊狀。
3、籌備炒鍋，放油適量，燒到油熱後，放入蔥、薑片、蒜蓉、花椒以及大年夜料爆炒出噴鼻味。
4、放入牛肉翻炒均勻，參加老抽跟料酒，持續翻炒。
5、參加適量的水（水量最好沒過牛肉上方3厘米），開大年夜火煮到水沸騰後，參加適量的食鹽。
6、下鹽後持續煮一會，將全部材料轉入電高壓鍋，調好時光然後將牛腩煮爛。
7、再轉入炒鍋，放入軟柿子，開中大年夜火燉到柿子軟爛成汁之後，再試一下味道就OK了
寶寶一歲以上牛肉燉柿子做法
食材清單
柿子2個，牛肉一斤，紅燒汁一勺，白糖一小勺，鹽適量，料酒一勺，蔥姜蒜適量
做法步調：
1，牛肉洗凈切塊，泡去血水，約一小時
2，柿子切十字刀花，用滾水燙一下，去皮切塊
3，備好蔥姜蒜
4，鍋內熱油，煸蔥姜蒜
5，放入一半柿子，炒出柿子汁
6，放入牛肉
7，加紅燒醬油、料酒、白糖
8，加足量水，大年夜火燒開後改中火燉半小時
9，參加適量鹽
10，放另一半柿子再燉2分鐘
11，大年夜火收汁出鍋
12，一道厚味的牛肉燉柿子就做好了