美國大杏仁與國產杏仁的區別

美國大年夜杏仁（Amygdalus comnnis）又稱（巴旦杏、巴旦木、扁桃）薔薇科扁桃屬，是一種非常重要的乾果油料及藥用樹種。其世界年總產量在120萬噸閣下，居世界四大年夜幹果之首。美國大年夜杏仁含油量一般在55%-68%，油質牢固，味道芳噴鼻，易消化，是一種極品的綠色植物油；含有蛋白質20%-35%；糖3%-10%；脂肪50%-65%；粗纖維2.5%-3,5%；豐富的維生素A1、B1、B2、跟C、E、A以及豐富的微量元素。每100克大年夜杏仁中含鉀800mg、鈣380mg、鎂200mg、磷450,存在極高的滋補養分價值。美國大年夜杏仁殼可制活性碳，是上等的一產業原料美國大年夜杏仁木柴質地堅硬，紋理清楚細緻，合適加工高等器具。國產杏仁為薔薇科植物杏或山杏的部分種植種味甜的乾燥種子。 杏果跟杏仁都含有豐富的養分物質，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可能作為休閑小吃，也可做冷盤用；苦杏仁一般用來入葯，並有小毒，不克不及多吃。 乾燥種子，呈扁心臟形，長1.6～2.1厘米，寬1.2～1.6厘米，頂端尖，基部圓，閣下對稱，種脊明顯，種皮較苦杏仁為厚，淡黃棕色，自合點處罰散出很多深棕色脈紋，構成縱向凹紋。斷面白色。子葉接合面罕見漏洞。氣微，味微甜。以顆粒均勻而大年夜、飽滿肥厚、不髮油者為佳。 主產河北、北京、山東等地；其余，陝西、四川、內蒙古、甘肅、新疆、山西、西南等地亦產。 營養分析 1. 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可醫治肺病、咳嗽等疾病。 2. 甜杏仁跟壹般吃的乾果大年夜杏仁偏於潤澤，有一定的補肺感化。 3. 杏仁還含有豐富的黃酮類跟多酚類因素，這種因素不但可能降落人體內膽固醇的含量，還能明顯降落心臟病跟很多慢性病的發病傷害。 4. 杏仁另有美容功能，能促進皮膚微輪回，使皮膚蒼白光芒。 相幹人群 一般人群均可食用 1. 有呼吸體系成績的人更合適；癌症患者以及術後放化療的人合適食用； 2. 嬰兒慎服，陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。