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在釀造啤酒的過程中，啤酒花的增加量對啤酒的風味跟苦味有側重要影響。公道打算啤酒花增加量，可能幫助釀酒師更好地把持啤酒的口感。 一般來說，啤酒花增加量取決於啤酒範例、苦味單位（IBU）目標跟釀造方法。以下是打算啤酒花增加量的步調：
- 斷定啤酒範例跟目標IBU。差其余啤酒風格有差其余IBU範疇，比方，淡色拉格啤酒的IBU平日在8-20之間，而IPA的IBU則在40-70之間。
- 抉擇合適的啤酒花品種。根據啤酒風格跟團體愛好，抉擇苦味、噴鼻氣跟精油含量合適的啤酒花。
- 打算增加量。利用以下公式打算每批啤酒的啤酒花增加量： 啤酒花增加量（克）=（目標IBU × 麥汁體積（升））/ （啤酒花AA值 × 萃取效力百分比） 其中，AA值為啤酒花中的α-酸含量，萃取效力受釀造方法、時光跟溫度等要素影響。
- 考慮苦味衰減。跟著啤酒陳化，苦味會逐步降落。因此，新釀啤酒的IBU應略高於目標IBU，以便在陳化過程中達到幻想口感。
- 實驗與調劑。現實釀造過程中，可能須要根據團體口味跟現實後果停止多次實驗跟調劑，以找到最合適的啤酒花增加量。 控制啤酒花增加量的打算跟調劑技能，可能幫助釀酒師正確把持啤酒的風味，發明出獨特且令人滿意的啤酒。 在釀造過程中，耐煩跟細緻長短常重要的。壹直進修跟現實，你將可能控制更多釀造技能，成為一名優良的釀酒師。