最佳答案
主料
噴鼻蔥1大年夜把 蒜瓣5-6瓣
色拉油適量
輔料
蚝油1勺 生抽2勺
老抽3勺 白糖5勺
蔥油拌面的做法步調
1. 噴鼻蔥切大年夜段，蒜瓣切片。
2. 放的蚝油、生抽、老抽、糖的比例為：1:2:3:5。這個量的糖實在不算多，因為老抽比較鹹的。
3. 熱鍋後倒入適量色拉油，放入蒜瓣，小火炸，炸到蒜瓣金黃，飄出蒜噴鼻後撈出拋棄，留底油備用。
4. 接著放入噴鼻蔥段，小火慢炸。
5. 炸到噴鼻蔥段的色彩變黑變干，然後關火等油溫降落些後倒入調味汁，接著開小火持續熬制2分鐘閣下。
6. 做好的一小碗蔥油醬，根據團體口味放入到煮好的面里，敏捷攪拌，就可能噴鼻噴鼻的享用了。
7. 黑乎乎的蔥油醬，只有舀一勺放入面里，疾速攪拌，蔥油噴鼻氣登時呼出，麵條也是油亮油亮的，名義的蔥干可能拋棄了，這一碗蔥油麵吃出來的時間絕對有冷艷的感到。