最佳答案
主料:蔬菜 800g,五花肉50g,蝦仁50g,魷魚50g,臘腸50g,蟹柳50g,輔料：油適量，鹽適量，豆瓣醬適量，紅辣椒適量，干辣椒適量，花椒粉適量，芝麻適量，花生適量，蔥適量，姜適量，糖適量，孜然適量，噴鼻菜適量，辣椒油適量步調：1.木耳、腐竹事先用凈水泡發，木耳清洗乾淨後去掉落根蒂，撕成小塊、腐竹切小段2.其他各種蔬菜清洗乾淨,該去皮的去皮，再改刀成塊狀或片狀3.籌備各種肉類，然後五花肉切片、蔥姜切片、切絲備用，臘腸切片，蟹柳切段4.籌備各種調料，紅辣椒跟干辣椒切碎、豆瓣醬剁碎5.燒開一鍋水，水中放一小勺鹽，分辨將各種蔬菜入鍋焯熟，撈出後控干水分，將蝦仁跟魷魚片也一起焯熟6.鍋中放兩勺油(跟平常炒菜差未多少就好），油燒熱後，將剁碎的豆瓣醬下鍋煸炒，炒出紅油7.放紅辣椒跟干辣椒（辣椒的量隨本人愛好），放入五花肉炒熟8.參加蔥姜蒜、洋蔥、青椒片煸炒9.參加蟹柳、臘腸跟焯熟的魷魚卷跟蝦仁煸炒10.最後放入焯熟的各種蔬菜11.隨團體口味參加半小勺鹽、1小勺糖、1小勺辣椒油跟少許花椒粉12.最後撒入烤熟的花生跟白芝麻13.撒些孜然跟噴鼻菜即可出鍋注意:1、噴鼻鍋的里的蔬菜隨本人愛好，可能是多少種，也可能是十多少種乃至更多，只有你愛好2、噴鼻鍋葷素搭配，葷料還可能參加火腿、午餐肉、百葉、各種肉丸、魚丸等